現代の食とアグリビジネス／大塚茂／松原豊彦

現代の食とアグリビジネス／大塚茂／松原豊彦


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価格：2205円

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現代の食とアグリビジネス／大塚茂／松原豊彦

著者大塚茂(編) 松原豊彦(編)出版社有斐閣発行年月2004年05月ISBN9784641280946ページ数330P内容紹介ファストフードに対してスローフードが提唱される現在、現代の食料システムの全体像（投入財、生産、加工、流通、消費）を明らかにする。
多国籍アグリビジネスによる食料支配の拡大・深化を指摘するとともに、私たち自身の（食）生活スタイルや生き方をあらためて見直す材料を提供している。


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現代の食とアグリビジネス／大塚茂／松原豊彦

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